Dolcetto d'Alba "La Matinera" DOC - Rocche dei Manzoni

Prodotto con sole uve di dolcetto, “La Matinera” colpisce per la delicatezza e la vinosità che esprime nel bicchiere. Un Dolcetto d’Alba netto e composto, la cui maturazione avviene in piccole botti di rovere per circa 4 mesi prima di una breve sosta in bottiglia. Equilibrato e di carattere, è rosso adatto a tutte le occasioni, da tenere sempre a portata di mano e da servire fresco, dopo una brevissima sosta in frigorifero.

Rosso rubino piuttosto intenso. Al naso esprime un profumo ricco, delicato, ampio ed elegante, che ricorda la viola e il gusto di marasca. Al palato si presenta morbido, rotondo, austero, di nerbo netto, con tannini estremamente vellutati.

ABBINAMENTI

A tutto pasto, si abbina a formaggi, salumi, risotti e ravioli. Da provare con i tipici agnolotti del plin.