Catalogo
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Ortrugo DOC "Terre di Bigarola" - Podere Pavolini 0,75 l Dal vitigno Ortrugo, autoctono per eccellenza, nasce questo prodotto solo in annate fredde, per esaltare il quadro acido (T.M.L.) in quanto sempre viene ricercata la malolattica. Vino dalla grande longevità, possiamo definirlo spumante a bassa pressione, con i suoi 2,5 bar sconfina di diritto nel...
Malvasia Frizzante "Badessa Santafranca" - Podere Pavolini 0,75 l Vino di grande convivialità. Bollicina dallo stile antico, graffiato, una fusione tra tradizione e modernità. Freschissimi i suoi profumi, che spaziano dal floreale al fruttato, intrecciando il gelsomino alla pera, per chiudere con sentori di erbe aromatiche di vigna. In bocca spicca...
Malvasia DOC "Acquapazza" - Podere Pavolini 0,75 l Biologico Emergono sin dall’inizio le note fruttate di mango, di papaia e del frutto della passione. Intrigante il profumo di cioccolato bianco che spicca prepotentemente dal bicchiere. L’assaggio impressiona per l’eleganza, ben dosato il corpo e la freschezza, dove al palato emergono ancora una volta...
Malvasia di Candia Aromatica Passito Dolce DOC "Ipergea" - Podere Pavolini 0,5 l Ipergea è un vino passito dal profumo ampio e avvolgente con sentori di pesca, agrumi e frutta esotica e dal grande equilibrio gustativo, in cui si fondono la dolcezza, l’alcolicità e l’acidità. Grazie a questa sua armonia, il primo sorso apre e invita al sorso successivo....
Brut Metodo Classico Rosè "Lady Giò" - Podere Pavolini 0,75 l Rosé dal perlage finissimo ed intenso. Subito emergono dal bicchiere delicatissime note floreali e fruttate che ricordano il mughetto e la pesca bianca. L’aroma è reso ancor più complesso da sentori di crosta di pane e salvia. In bocca è diretto, netto, secco al punto giusto. Chiude...
Brut Metodo Classico "Lady Giò" Magnum - Podere Pavolini 1,5 l Un naso elegante con note floreali e balsamiche molto delicate, nel tempo si apre a riflessi che ricordano il glicine e la liquirizia. In bocca Lady Giò libera lentamente una quantità di bollicine finissime, si apre subito in modo ampio e lega in un tutt’uno il retrogusto persistente, a...
Brut Metodo Classico "Lady Giò" - Podere Pavolini 0,75 l Un naso elegante con note floreali e balsamiche molto delicate, nel tempo si apre a riflessi che ricordano il glicine e la liquirizia. In bocca Lady Giò libera lentamente una quantità di bollicine finissime, si apre subito in modo ampio e lega in un tutt’uno il retrogusto persistente, a generare la...
Bonarda DOC "Tripolo" - Podere Pavolini 0,75 l Vino rosso atipico 100% di uva Bonarda da lunga infusione a freddo che esalta gli aromi varietali senza note vinose. Vinificato per ricercare il massimo dell’eleganza senza note tanniche fastidiose. Colore di intensità borgognotta, tonalità rubino con orlo diamantato. Dal profumo intensamente floreale e...
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