RULIANO Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi 2,5KG

Salame Piacentino DOP 0,650 kg

Il salame Piacentino DOP si presenta di forma cilindrica e viene prodotto con carne magra di suino proveniente esclusivamente dall'Emilia Romagna e Lombardia, con aggiunta di grasso in percentuale massima del 15%. Formato: 0,650 kg

Pancetta Nostrana Mignon 2,950 kg

Lavorata come la pancetta piacentina, si differenzia solo per le dimensioni molto più ridotte.Formato: 2,950 kg

Fiocco di Spalla - Trancio 0,700 kg

E' un insaccato proveniente dalla parte più pregiata della parte anteriore del suino. Di piccola pezzatura la sua stagionatura si aggira sui 4 - 5 mesi.Formato: 0,700 kg sottovuoto

Pancetta Piacentina DOP - Trancio 0,900 kg

Buona parte della lavorazione della Pancetta Piacentina DOP viene effettuata a mano. Ad esempio la salagione a secco, che consiste nel ricoprire di sale e spezie il taglio adiposo del suino, già squadrato e rifilato. Formato: 0,900 kg

Spalla Cotta di San Secondo 1/2 2,500 kg

La spalla cotta di San Secondo è ricavata dalla spalla anteriore del suino, la scapola, che dopo essere disossata, viene riposare cruda negli aromi per 15 giorni.Formato: 2,500 kg sottovuoto

Porchetta Arrosto - Trancio 1,200 kg

La porchetta viene ottenuta mediante la zangolatura delle pancette e dei lombi freschi con un mix di sale e spezie. Formato: 1,200 kg sottovuoto

Fesa di Tacchino - Trancio 0,900 kg

Prodotta solo con carne fresca di tacchinella nazionale selezionata nei migliori allevamenti. La carne viene legata in una rete per conferirle la tipica forma arrotondata e sapientemente cotta al forno.Formato: 0,900 kg sottovuoto

Pancetta Piacentina DOP 1/2 2,000 kg

Buona parte della lavorazione della Pancetta Piacentina DOP viene effettuata a mano. Ad esempio la salagione a secco, che consiste nel ricoprire di sale e spezie il taglio adiposo del suino, già squadrato e rifilato. Formato: 2,000 kg

Pancetta Piacentina DOP 4,500 kg

Buona parte della lavorazione della Pancetta Piacentina DOP viene effettuata a mano. Ad esempio la salagione a secco, che consiste nel ricoprire di sale e spezie il taglio adiposo del suino, già squadrato e rifilato. Formato: 4,500 kg

Coppa 3 Rose - Trancio 0,900 kg

La Coppa 3 Rose è la stessa coppa che viene utilizzata per ottenere la Coppa Piacentina DOP, però non raggiunge i 6 mesi di stagionatura, in quanto la sua stagionatura è di 120/150 giorni.Formato: 0,900 kg sottovuoto